증평 싱크대 막힘, 식당 주방 개수대 물이 아예 빠지지 않을 때

증평 식당 주방에서 개수대에 받아 둔 설거지 물이 아무리 기다려도 줄지 않는다면 싱크대막힘이 트랩 아래 하수관까지 내려가 통로를 완전히 메웠을 가능성이 큽니다. 영업 중에는 설거지가 멈추면 주방 전체가 멈춥니다. 급한 마음에 뜨거운 물을 들이붓거나 약품을 섞어 넣기 쉬운데 그 방법으로 풀리는 경우는 드뭅니다. 물이 빠질 기미가 전혀 없다면 개수대 사용을 멈추고 상황만 정리해 연락 주세요.

증평 싱크대 막힘, 식당 배수가 한순간에 멈추는 까닭

하수·오수·우수 중 주방 물이 지나는 길

건물 배관은 쓰임에 따라 하수·오수·우수로 나뉩니다. 주방과 세면대에서 나온 물은 하수배관으로, 변기 물은 오수배관으로, 빗물은 우수관으로 따로 흘러가는 구조입니다. 식당에서 생기는 막힘은 대부분 이 가운데 하수배관에서 일어납니다.

어제까지 멀쩡했다는 말 뒤에 있던 일

설거지 물에 섞여 내려간 음식물 찌꺼기와 기름때는 관 안에서 식으며 벽에 붙고 그 위로 다음 찌꺼기가 쌓입니다. 처음에는 조금씩 느려지다가 통로가 거의 닫히는 순간 물이 갑자기 멈춘 것처럼 느껴집니다. 그래서 식당 사장님들은 어제까지 멀쩡했다고 말씀하시는 경우가 많은데 실제로는 그 전부터 관 안쪽이 서서히 좁아지고 있었던 셈입니다.

거름망 비우기로는 끝나지 않는 주방 신호

아래 같은 모습이라면 거름망을 비우는 것으로는 풀리지 않는 단계입니다.

• 개수대 물이 기다려도 전혀 줄지 않을 때
• 뜨거운 물이나 약품을 써 봤는데 그대로일 때
• 주방 바닥 배수구까지 물이 올라올 때
• 영업 중 설거지를 멈춰야 하는 상황일 때
• 음식물 냄새가 개수대와 바닥에서 함께 올라올 때

이 가운데 바닥 배수구로 물이 올라오는 경우는 막힌 자리가 주방을 벗어난 하수관 쪽일 때가 많습니다. 개수대만 비워 두고 바닥 청소 물도 잠시 흘려보내지 않으면 주방이 물바다가 되는 일은 막을 수 있습니다.

영업이 멈춘 주방에서 손대지 말아야 할 것

끓는 물과 섞은 세제가 남기는 문제

뜨거운 물을 계속 부으면 개수대 안 물만 뜨거워질 뿐 관 깊은 곳의 기름때는 풀리지 않습니다. 잠깐 녹아 흘러간 기름도 하수관 아래쪽에서 다시 식어 굳고 배관 이음부는 열에 상할 수 있습니다. 끓는 물은 붓지 말아 주세요.

주방에는 세제와 소독제가 여럿 있어 이것저것 섞어 붓기 쉽습니다. 성분이 다른 제품이 섞이면 해로운 가스가 나와 환기가 약한 주방에 퍼집니다. 약품이 담긴 개수대에 뚫어뻥을 쓰면 그 물이 튀어 조리 공간까지 번지니 피해 주세요. 가게 앞이나 뒤편의 맨홀, 정화조 뚜껑은 가스 위험이 있으니 열지 말고 위치만 알려 주시면 됩니다.

하수관에 찌꺼기를 덜 보내는 마감 습관

막힘을 뚫은 뒤에도 주방에서 내려보내는 것이 그대로면 같은 하수관이 다시 좁아집니다. 접시와 냄비에 남은 음식물은 개수대에 넣기 전에 긁어서 따로 모으고 튀김이나 볶음에 쓴 기름은 식혀서 통에 담아 버리는 것만으로도 하수관으로 흘러드는 기름때가 눈에 띄게 줄어들어 다음 막힘까지의 간격이 길어집니다. 거름망은 마감 때만이 아니라 바쁜 시간 사이사이에도 비워 주세요.

증평군 식당 마감 뒤로 잡는 방문 일정

증평군 안의 식당과 상가, 주택 어디든 방문합니다. 야간과 주말, 공휴일에도 출동하니 영업을 마친 늦은 시간에 작업을 원하시면 그 시간에 맞춰 이야기해 주세요. 주방 배수 막힘의 원인과 장비는 싱크대막힘 서비스 안내에서 더 보실 수 있습니다.

작업하는 동안에는 개수대와 바닥 배수구를 함께 쓰지 못합니다. 도착하면 주방 안이나 건물 뒤편의 청소구 위치부터 사장님과 같이 보고 장비를 놓을 자리를 정합니다. 조리대와 식기 선반에 물이 튀지 않도록 주변을 덮은 다음 시작합니다.

스프링 규격을 고르려고 여쭙는 것들

식당 하수관은 지름이 제각각이라 증평싱크대 문의 때 아래 내용을 들으면 스프링 규격을 고르기 쉽습니다. 영업 중이라면 개수대에 고인 물이 넘치지 않도록 설거지를 잠시 멈추고 개수대 물도 더 틀지 않으시는 편이 좋습니다.

• 막힌 곳이 개수대 하나인지, 주방 바닥 배수구도 함께인지
• 그동안 부어 본 물이나 약품
• 가게 안팎에서 본 청소구나 맨홀 위치
• 작업이 가능한 시간대

같은 건물의 다른 가게와 하수관을 나눠 쓰고 있다면 그 가게 배수 상태도 들려주세요. 옆 가게 개수대까지 느리다면 막힌 자리가 공용 구간일 수 있어 장비를 넣을 위치가 달라집니다.

주방 하수관 작업 범위가 갈리는 지점

막힌 깊이와 청소구까지의 거리

식당 막힘은 막힌 자리가 개수대 바로 아래인지, 건물 밖으로 나가는 하수관 깊은 곳인지에 따라 범위가 달라집니다. 관 지름에 맞는 스프링 기계를 쓸 수 있는지, 장비를 넣을 청소구가 주방 안이나 건물 뒤편 가까이에 있는지도 따집니다. 청소구가 멀거나 집기에 가려 있으면 그 자리를 비우는 일부터 해야 해서 준비가 늘어납니다.

관벽에 기름층이 두껍게 남았을 때

관벽에 기름층이 두껍게 남아 관통만으로 부족하다면 세척 작업을 따로 말씀드립니다. 스프링을 거둬들일 때 끝에 묻어 나온 기름때가 얼마나 끈적하고 많은지가 그 판단의 근거가 됩니다. 묻어 나온 것이 적으면 관통으로 마무리하고 다음에 살필 점만 알려 드립니다.

저희는 현장 상태를 보고 작업 방법과 금액을 확정한 다음 장비를 꺼냅니다. 영업 시간을 피해야 한다면 일정도 그에 맞춰 상의합니다.

식당 하수관을 스프링으로 관통한 사례

한 식당에서 주방 하수구가 꽉 막혀 물이 빠져나갈 기미가 없다는 연락을 받았습니다. 식당 사장님은 뜨거운 물을 부어 보는 등 직접 풀어 보려고 애쓰셨지만 아무 변화가 없었다고 하셨습니다. 현장에 도착해 보니 하수관이 완전히 막혀 있었고 개수대로 흘려보낸 음식물과 기름때가 관 안에 쌓여 통로를 막고 있었습니다.

사장님께는 건물 배관이 하수·오수·우수로 나뉘고 주방 물이 지나는 하수배관에서 막힘이 주로 생긴다는 점부터 설명드렸습니다. 이어 하수관 규격에 맞는 스프링 기계를 골라 관 안으로 넣고 음식물과 기름때가 뭉친 구간을 관통시켰습니다. 스프링이 막힌 구간을 지나자 고여 있던 물이 하수관으로 빠져나가기 시작했고 개수대도 다시 쓸 수 있게 됐습니다.