대구 중구 싱크대 막힘, 식당 음식물 찌꺼기가 엉뚱한 배수구에서 나올 때

대구 중구 식당 주방에서 싱크대 물이 자꾸 고인다면 중구싱크대막힘을 싱크대 아래 트랩 하나의 문제로만 보기 어려울 때가 있습니다. 바쁜 영업 중에 흘려보낸 음식물 찌꺼기와 포장 비닐은 주방을 떠나 가게 전체 배관을 따라 내려가고 전혀 다른 배수구에서 말썽을 일으키기도 합니다. 싱크대 하나를 뚫고 끝내기 전에 가게 안 다른 배수구 상태도 함께 떠올려 보세요.

대구 중구 싱크대 막힘, 식당 배수가 주방에서 끝나지 않는 이유

가정과는 다른 식당 싱크대의 부담

식당 싱크대는 가정보다 훨씬 많은 물과 찌꺼기를 받습니다. 거름망을 빠져나간 밥알과 채소 부스러기, 그릇을 헹구며 떨어진 기름은 트랩을 지나 더 굵은 메인 배관으로 모입니다. 여기에 포장을 뜯다 떨어진 비닐이나 나무 조각처럼 물에 풀리지 않는 것이 섞이면 꺾인 자리에 걸려 찌꺼기를 붙잡는 뼈대가 됩니다.

싱크대보다 다른 배수구가 먼저 넘치는 까닭

막힌 자리가 메인 배관 쪽이면 싱크대는 그럭저럭 빠지는데 가게에서 가장 낮은 배수구가 먼저 넘칠 수 있습니다. 그래서 식당에서는 싱크대보다 화장실이나 주방 바닥 배수구가 먼저 신호를 보내는 일도 생깁니다.

이럴 때 싱크대 트랩만 비우면 잠깐 나아지는 듯해도 하류에 걸린 덩어리는 그대로 남습니다. 가게 안에서 어느 배수구가 가장 먼저 물을 토해 냈는지 기억해 두시면 저희가 내시경을 넣을 자리를 좁히는 데 그대로 쓰입니다.

가게 안 증상으로 막힌 자리 짐작하기

손님 받는 시간이 흔들리기 전에 연락하실 신호

식당 배수는 영업과 바로 이어지니 아래 상황이면 빨리 연락 주시는 편이 손해가 적습니다.

• 싱크대나 바닥 배수구가 뚫어도 같은 자리에서 다시 막힐 때
• 싱크대는 빠지는데 화장실이나 주방 바닥 배수구에서 물이 올라올 때
• 거름망을 비워도 물이 고이고 냄새가 짙어질 때
• 배수구에서 분뇨 냄새가 섞여 올라올 때
• 막힘 때문에 영업을 멈춰야 할 상황일 때

식당 배수 작업비를 가르는 두 갈래

트랩 근처에서 끝나는지 메인 배관까지 가는지

식당 배수 막힘은 막힌 곳이 싱크대 트랩 근처인지 가게 전체가 쓰는 메인 배관인지가 비용을 가장 크게 가릅니다. 고압세척으로 정리되는 경우와 배관 구조를 고쳐 재시공해야 하는 경우는 작업 범위와 시간이 전혀 다릅니다. 영업을 멈추지 않도록 작업 시간을 마감 뒤로 맞춰야 하는지도 함께 정해야 합니다.

재시공이 보일 때의 순서

저희는 내시경 화면으로 막힌 위치와 원인을 먼저 보여 드리고 금액을 확정한 다음 작업에 들어갑니다. 재시공이 필요해 보이면 그 범위를 따로 말씀드리고 사장님이 정하신 뒤에 진행합니다. 오늘은 흐름만 살리고 구조 보완은 쉬는 날로 미루는 식으로 나눠 정하셔도 됩니다.

중구 식당과 카페로 찾아가는 시간

중구 식당과 카페, 상가 주방에 방문합니다. 야간과 주말, 공휴일에도 출동하니 영업을 마친 늦은 시간이나 쉬는 날에 맞춰 작업을 잡으셔도 됩니다. 싱크대 막힘의 흔한 원인과 작업 방식은 싱크대막힘 서비스 안내에 정리돼 있습니다.

중구싱크대 상담 때 들려주시면 좋은 이야기

아래 내용을 알려 주시면 영업에 지장이 덜 가도록 장비와 시간을 미리 맞춰 둡니다.

• 막힌 곳이 싱크대인지, 바닥이나 화장실 배수구인지
• 같은 자리가 이전에도 막힌 적이 있는지
• 그리스트랩이 있는지, 언제 청소했는지
• 분뇨 냄새가 섞여 나는지
• 작업이 가능한 시간대

음식점 화장실 바닥에서 다녀온 막힘 이야기

내시경이 찾아낸 비닐과 나무 조각

싱크대 이야기와 조금 결이 다르지만 음식점에서 흘려보낸 찌꺼기가 어디까지 가는지를 잘 보여 준 현장이라 소개합니다. 한 음식점 남자 화장실 바닥 배수구에서 역류가 되풀이된다는 요청을 받았고 저희는 먼저 내시경을 넣어 막힌 위치를 찾았습니다.

바닥 트랩과 메인 배관 사이를 막고 있던 것은 음식물 찌꺼기만이 아니었습니다. 비닐과 나무 조각이 뒤섞여 덩어리를 이루고 있었고 정화조에서 흘러든 슬러지까지 배관으로 들어와 막힘을 키우고 있었습니다. 화장실 배수구에서 음식물 찌꺼기가 나온다는 것 자체가 가게 안 배관이 어딘가에서 한데 모인다는 뜻이기도 합니다.

뚫는 데서 멈추지 않고 구조를 다시 잡은 이유

고압세척으로 배관 전체를 씻어 덩어리와 슬러지를 밀어낸 뒤에도 기존 배관 구조가 잘못돼 있는 부분이 남아 있었고 저희는 막힌 것을 뚫는 데서 끝내면 같은 자리에 찌꺼기가 또 걸릴 수 있다고 보고 그 구조를 보완해 재시공하는 데까지 작업을 이어갔습니다.

바쁜 주방에서 해 둘 일과 손대지 말 일

영업 중에 할 수 있는 일은 거름망을 자주 비우고 포장 비닐이나 나무젓가락 조각이 싱크대로 들어가지 않게 개수대 옆에 따로 모으는 것입니다. 그리스트랩이 있다면 위에 뜬 기름층이 두꺼워지기 전에 걷어 주세요. 물이 고이기 시작한 싱크대는 쓰는 양부터 줄이고 다른 싱크대로 일을 나누면 넘치는 것을 늦출 수 있습니다.

손님이 몰리는 시간에 물이 안 빠지면 약품부터 찾게 되는데 서로 다른 제품을 섞어 부으면 주방에 해로운 가스가 퍼집니다. 약품을 부은 싱크대에 압축기나 뚫어뻥을 쓰면 약물이 튀어 조리하는 손과 얼굴에 닿을 수 있어 위험합니다.

팔팔 끓는 물로 기름을 내려보내는 방법도 피해 주세요. 잠깐 녹은 기름은 배관 아래쪽에서 다시 식어 굳고 싱크대 아래 이음부까지 상하게 합니다. 분뇨 냄새가 난다고 가게 뒤 정화조나 골목 맨홀 뚜껑을 여는 것도 안에 찬 가스 때문에 사고로 이어지기 쉬우니 저희에게 맡겨 주세요.