부산 중구 싱크대 막힘, 식당 주방 싱크대와 바닥 배수구·변기가 함께 느려질 때

부산 중구 식당에서 싱크대막힘이 생긴 줄 알았는데 주방 바닥 배수구와 화장실 변기까지 물이 늦게 내려간다면 싱크대 한 곳의 문제가 아닙니다. 세 곳의 물이 모이는 아래쪽 관이 좁아졌다는 신호에 가깝습니다. 물을 쓸 때마다 배관 속에서 꿀렁거리는 소리가 나고 바닥 배수구 둘레로 작은 공기방울이 올라오면 그 짐작은 더 굳어집니다. 영업 중이라도 물을 많이 쓰는 설거지는 잠시 미뤄 주세요.

꿀렁 소리가 멈추지 않던 상가 식당 현장 이야기

거름망을 씻어도 그대로였던 물 빠짐

조리가 잦은 상가 식당에서 싱크대 물이 평소보다 늦게 빠지고 주방 바닥 배수구도 곧장 내려가지 않더니 얼마 뒤엔 변기까지 막혀 간다는 연락을 받았습니다. 사장님이 직접 거름망을 씻고 배수구 둘레를 정리해 봤지만 물 빠지는 속도는 그대로였고 물을 쓸 때마다 꿀렁이는 소리와 기포가 되풀이됐다고 했습니다.

내시경으로 먼저 본 뒤 샤프트와 고압세척

막힌 곳부터 뚫지 않고 내시경을 먼저 넣어 보니 관벽에 기름 찌꺼기와 세제 잔여물, 물티슈 같은 섬유질 이물이 붙어 있었고 관이 꺾이는 자리일수록 오염물이 더 두껍게 모여 물이 지나갈 통로가 눈에 띄게 좁아져 있었습니다. 저희는 플렉스 샤프트로 엉킨 섬유질과 굳은 오염물을 먼저 갈라 놓았습니다. 남은 찌꺼기는 고압세척으로 밀어냈는데 오래 쓴 관이라 지나친 압력이 관을 상하게 할 수 있어 배관 재질과 상태를 보며 압력을 맞췄습니다. 관 밖으로 밀려 나온 것들을 보니 기름 슬러지 사이에 물티슈처럼 생긴 섬유 뭉치와 세제 찌꺼기가 뒤엉켜 있었습니다.

매립 구간 연결부를 손보고 세 곳을 다시 확인

세척 뒤 관로 연결부와 물 흐르는 방향을 따라가 보니 매립 배관 구간에 높이가 고르게 이어지지 않는 부분이 있어 그 연결 상태를 보완했습니다. 싱크대와 바닥 배수구, 변기에 물을 거듭 흘려 보니 반복되던 꿀렁 소리와 기포가 줄었고 변기 수위도 안정적으로 내려갔습니다.

부산 중구 싱크대 막힘이 바닥 배수구와 변기로 이어지는 구조

세 갈래 물이 만나는 합류 지점

식당 주방의 싱크대 물과 바닥 배수구 물, 화장실 물은 처음에는 각자의 관으로 나가다가 어느 지점에서 한 관으로 합쳐집니다. 이 합류 지점과 관이 꺾이는 자리는 물살이 약해져 찌꺼기가 머물기 쉬운 곳입니다. 싱크대 쪽 기름과 세제 찌꺼기가 그곳에 붙고 화장실 쪽 물티슈 같은 섬유질이 걸리면 서로 엉겨 통로를 빠르게 좁힙니다.

꿀렁이는 소리는 좁아진 관을 물과 공기가 억지로 지나가며 내는 소리입니다. 바닥 배수구로 올라오는 기포도 아래에서 밀려난 공기가 빠져나갈 곳을 찾는 모습입니다.

상가 주방 배관 견적이 달라지는 지점

견적은 막힘이 싱크대 아래에서 끝나는지, 세 곳이 모이는 합류 구간과 매립 배관까지 이어지는지로 먼저 갈립니다. 섬유질이 엉킨 정도에 따라 샤프트 작업이 길어지기도 하고 매립 구간 연결부를 손봐야 하면 그 작업이 더해집니다. 오래된 관이라 압력을 낮춰 나눠 씻어야 하는 경우도 범위에 영향을 줍니다.

저희는 내시경 화면을 사장님과 함께 보고 작업 범위와 금액을 확정한 뒤에 시작합니다. 확정한 범위 밖의 손볼 곳이 보이면 작업 전에 먼저 말씀드립니다.

영업을 마친 뒤 중구 식당으로 가는 출동

중구싱크대 현장도 야간과 주말, 공휴일 출동이 됩니다. 영업을 마친 뒤나 쉬는 날에 작업하길 원하시면 그 시간을 알려 주세요. 주방 배관과 장비 이야기는 싱크대막힘 서비스 안내에 정리해 두었습니다.

도착하면 조리대와 식기 선반을 비닐로 덮고 바닥에 깔개를 편 뒤 내시경부터 넣습니다. 고압세척을 하는 동안 바닥 배수구로 물이 잠깐 올라올 수 있어 그 둘레의 식재료 상자는 미리 옮겨 두시면 좋습니다. 화장실 쪽 관까지 씻어야 하는 경우에는 작업하는 동안 화장실을 쓰지 않도록 문에 안내를 붙여 둡니다.

통화 때 어느 구간부터 볼지 정하는 데 필요한 것

통화 때 아래 내용을 들으면 어느 구간부터 볼지 미리 정할 수 있습니다.

• 싱크대, 바닥 배수구, 변기 가운데 어디가 먼저 느려졌는지
• 꿀렁 소리나 기포가 나는 위치
• 화장실에서 물티슈를 쓰는지 여부
• 주방 바닥을 새로 깔았거나 배관을 옮긴 적이 있는지

주방 바닥을 고친 적이 있다면 그때 공사를 맡은 곳이나 대략의 범위를 기억해 두세요. 매립 구간의 연결부가 바뀐 자리를 짐작하는 데 쓰입니다. 같은 건물에 다른 식당이 함께 있다면 그쪽도 배수가 느린지 한번 물어봐 주세요. 이웃 가게까지 느리다면 건물 공용 관 쪽을 함께 살펴야 합니다.

거름망 청소로 달라지지 않을 때의 신호

거름망 청소로 달라지지 않았다면 다음 신호를 확인해 보세요.

• 싱크대와 바닥 배수구가 비슷한 때에 함께 느려질 때
• 변기 물까지 원활하게 내려가지 않을 때
• 물을 쓸 때마다 배관 속에서 꿀렁이는 소리가 날 때
• 바닥 배수구 둘레로 기포가 올라올 때
• 거름망을 씻은 뒤에도 물 빠지는 속도가 그대로일 때

이 가운데 변기 쪽 증상이 섞여 있다면 싱크대 아래만 손봐서는 풀리지 않는 경우가 많습니다. 주방과 화장실이 함께 걸린 막힘은 점심 장사처럼 물이 한꺼번에 몰리는 때에 넘치기 쉬우니 그 전에 연락 주시는 편이 영업 손실을 줄이는 길입니다. 바닥 배수구 둘레에 물 자국이 번지기 시작했다면 사진을 남겨 두셔도 좋습니다.

영업을 이어 가며 손대도 되는 것과 피할 것

직원분들이 해도 되는 정리

거름망을 씻고 배수구 둘레 찌꺼기를 걷어내는 일은 직원분들이 하셔도 됩니다. 그런데 그 뒤에도 물 빠지는 속도가 그대로라면 막힌 곳이 손 닿는 범위 밖에 있다는 뜻입니다. 손님 화장실에는 물티슈를 변기에 버리지 말아 달라는 안내를 붙여 두시면 합류 구간에 섬유질이 더 쌓이는 것을 줄일 수 있습니다.

약품과 끓는 물과 맨홀은 손대지 마세요

주방 세제와 배수 약품을 이것저것 섞어 붓지 마세요. 성분이 다른 제품이 좁은 관에서 만나면 해로운 기체가 주방에 퍼질 수 있습니다. 약품을 부어 둔 배수구에 뚫어뻥을 쓰면 약품 섞인 물이 조리대 쪽으로 튀니 그대로 두셔야 합니다.

기름기를 씻어 내려고 끓는 물을 붓는 것도 피해 주세요. 잠깐 풀린 기름이 더 아래 차가운 관에서 다시 굳고 오래된 이음부는 열에 상할 수 있습니다. 가게 앞 맨홀이나 건물 정화조 뚜껑은 열지 마세요. 그 안에 고인 가스가 위험하고 주방 아래 관이 막힌 상황이라면 열어도 나아지지 않습니다.