순창 싱크대 막힘, 바쁜 시간 설거지 때 주방 바닥 배수구가 꿀렁일 때

순창 식당 주방에서 평소에는 설거지물이 그럭저럭 내려가는데 점심과 저녁 손님이 몰리는 시간만 되면 싱크대에 물이 고이고 바닥 배수구가 꿀렁거린다면 싱크대막힘이 이미 상당히 진행된 상태입니다. 물을 조금씩 흘릴 때는 좁아진 통로로도 겨우 빠지지만 한꺼번에 많은 물이 몰리면 버티지 못합니다. 처음에는 물을 많이 써서 그렇다고 넘기기 쉬운데 바닥 배수구 주변까지 물이 올라오기 시작했다면 배관 안쪽이 좁아졌다는 뜻입니다. 영업 중 바닥이 젖어 미끄러워지기 전에 점검을 받아 두시는 게 좋습니다.

순창 싱크대 막힘, 손님 몰리는 시간에만 넘치는 주방

물이 몰릴 때만 버티지 못하는 이유

식당 싱크대에서 내려간 물은 하부 배관을 지나 주방 바닥 배수구 쪽 관과 합쳐진 뒤 밖으로 나갑니다. 설거지물에 섞인 기름과 음식물 찌꺼기는 관벽에 닿아 굳으면서 조금씩 두꺼워지고 물이 지나갈 공간을 줄입니다. 통로가 절반쯤 남았을 때는 적은 물이 무리 없이 빠지지만 큰 냄비를 헹구거나 개수대 물을 한 번에 뺄 때는 물이 관을 다 통과하지 못하고 낮은 바닥 배수구 쪽으로 밀려 나옵니다.

싱크대만 들여다보면 놓치는 것

그래서 싱크대만 들여다봐서는 원인을 놓치기 쉽습니다. 연결된 주방 배관 전체를 하나로 보고 어느 구간이 좁아졌는지 찾아야 합니다.

영업 중 음식점 주방에서 겪은 사례

물을 가득 받아 흘려 본 점검

영업 중인 상가 음식점 점주가 며칠 전부터 설거지할 때 싱크대 물이 고인다며 연락을 주셨습니다. 처음에는 손님이 많아 물을 많이 써서 그렇다고 여겼는데 바닥 배수구에서 소리가 나고 물을 많이 쓰는 시간에는 배수구 주변까지 물이 올라오는 일이 이어졌다고 하셨습니다.

싱크대 한 곳만의 문제로 보기 어려워 연결된 주방 배관 전체를 확인 대상으로 잡았습니다. 싱크대에 물을 가득 받아 한꺼번에 흘려보내자 적은 양일 때와 달리 배수 속도가 급격히 느려졌고 바닥 배수구 수위까지 함께 올라왔습니다. 내시경을 입구에서 안쪽으로 천천히 옮겨 보니 특정 구간에 기름 성분과 검은 슬러지가 몰려 있었고 굳은 기름때와 음식물 찌꺼기가 관벽을 두껍게 덮어 물이 지나갈 공간이 좁아져 있었습니다.

뭉친 기름때를 풀고 빨아낸 과정

스프링 장비를 넣어 단단히 뭉친 부분을 조금씩 풀어 냈고 떨어져 나온 오염물이 안쪽에서 다시 뭉치지 않도록 석션 장비로 그때그때 밖으로 빨아냈습니다. 통로가 어느 정도 열린 뒤에는 물을 다시 흘려 흐름을 봤고 한 번 내려갔다고 끝내지 않고 테스트를 되풀이하며 남은 오염물을 확인했습니다. 작업 전에는 물을 많이 쓰면 바닥 배수구 쪽으로 밀려 올라오던 물이 훨씬 빠르게 빠져나갔고 점주께서 바닥 역류가 사라진 것을 직접 보셨습니다.

주방 바닥이 젖기 시작하면 연락 주실 때

• 물을 많이 쓰는 시간대마다 싱크대에 물이 고일 때
• 설거지 중 바닥 배수구에서 꿀렁거리는 소리가 날 때
• 바닥 배수구 주변까지 물이 올라와 바닥이 젖을 때
• 거름망과 덮개를 비워도 며칠 만에 증상이 돌아올 때
• 영업 중 주방 바닥이 미끄러워질까 걱정될 때

바닥 배수구에서 물이 올라온 날에는 영업을 마친 뒤 그 둘레를 마른걸레로 닦아 두시고 젖었던 자리를 기억해 두세요. 물이 어디까지 번졌는지 알려 주시면 저희가 합쳐지는 관의 위치를 가늠할 때 실마리가 됩니다. 미끄럼을 막겠다고 배수구 위에 매트를 덮어 두는 일은 올라오는 물을 가려 증상을 늦게 알아채게 하니 피해 주세요.

영업 중에 직접 해 볼 일과 손을 놓을 때

영업 전후로 해 둘 일

싱크대 거름망과 바닥 배수구 덮개 아래 찌꺼기는 영업 전후로 비워 주세요. 이것만으로 증상이 사라지지 않는다면 막힌 곳은 손이 닿지 않는 관 안쪽입니다.

설거지 전에 팬과 냄비에 남은 기름을 종이로 한 번 닦아 내는 것만으로도 관벽에 붙는 양이 줄어듭니다. 순창싱크대 막힘으로 연락 주시는 식당 가운데 국물 음식을 많이 하는 곳은 남은 국물을 개수대에 그대로 붓는 습관이 쌓여 있는 경우가 많습니다.

끓는 물과 약품을 피해야 하는 까닭

기름때를 녹이겠다고 끓는 물을 붓는 일은 피하셔야 합니다. 잠깐 풀린 기름이 바깥쪽 차가운 관에서 다시 굳어 더 깊은 곳을 막습니다.

배수 약품을 이것저것 섞어 쓰는 것도 위험한데 주방처럼 환기가 아쉬운 곳에서는 생긴 기체가 금방 찹니다. 약품을 넣은 싱크대에 뚫어뻥을 쓰면 약품 섞인 물이 조리대 쪽으로 튑니다. 건물 밖 그리스트랩은 비우는 정도만 하시고 맨홀이나 정화조 뚜껑은 열지 마세요.

순창군 식당 출동, 영업 시간에 맞춰 드립니다

순창군 식당과 상가, 주택 어디든 방문하며 야간과 주말, 공휴일에도 출동합니다. 영업을 마친 뒤나 브레이크 타임에 맞춘 작업을 원하시면 미리 알려 주세요. 작업하는 동안 싱크대 하부장과 바닥 배수구 주변은 장비와 호스가 지나가도록 비워 두셔야 해서 그 자리에 쌓아 둔 식재료 상자나 그릇 바구니를 잠시 옮겨 둘 곳을 미리 생각해 두시면 도착하자마자 작업을 시작할 수 있습니다. 주방 배수 문제는 싱크대막힘 서비스 안내에 더 정리해 두었습니다.

기름때가 몰린 자리와 퍼진 범위가 금액을 가릅니다

기름때가 한 구간에 몰려 있는지 주방 배관 전체에 퍼져 있는지가 작업량을 크게 가릅니다. 스프링으로 풀어 낸 오염물을 석션으로 함께 걷어 내야 하는 현장은 장비 구성이 달라집니다. 바닥 배수구와 합쳐지는 관까지 정리해야 하는지도 범위를 정하는 조건입니다.

저희는 물 흘림 확인과 내시경 화면을 보여 드린 뒤 작업 범위와 금액을 확정하고 시작합니다. 확정한 내용과 다른 작업이 필요해지면 먼저 말씀드리고 동의를 받습니다.

통화 전에 주방에서 살펴 두실 것

• 물이 고이는 시간대와 그때 쓰는 물의 양
• 바닥 배수구에서 소리나 역류가 있는지
• 건물에 그리스트랩이 있는지와 마지막으로 비운 시기
• 이미 써 본 약품이나 받은 작업이 있는지