의령 싱크대 막힘, 식당 주방 기름이 하얗게 굳어 배관을 막을 때

의령에서 식당을 운영하신다면 싱크대막힘을 개수대 하나의 일로만 보기 어렵습니다. 조리와 설거지에서 나온 기름은 배관을 따라 흐르다 식으면서 관벽에 붙고 시간이 지나면 하얀 돌처럼 단단해집니다. 이렇게 굳은 기름은 주방 싱크대뿐 아니라 같은 건물 화장실 배관에도 영향을 주기 때문에 물 빠짐이 느려지는 곳이 하나 더 늘었다면 서둘러 점검을 받으시는 편이 좋습니다.

의령 식당 주방에 저희가 가는 방식

영업 마감 뒤로도 맞춥니다

의령 식당과 카페, 주택 주방에 방문합니다. 야간과 주말, 공휴일에도 출동하니 영업 마감 뒤 작업을 원하시면 상담 때 알려 주세요. 거름망에 기름이 자주 끼는 가게라면 그 모습도 함께 말씀해 주시면 준비에 도움이 됩니다. 의령싱크대 배수 문제의 원인별 차이는 싱크대막힘 서비스 안내에서 보실 수 있습니다.

가게에 들어서면 먼저 보는 곳

저희는 개수대와 화장실 바닥 배수구에 차례로 물을 흘려 어느 쪽이 먼저 고이는지 봅니다. 두 곳이 함께 늦다면 두 물길이 만나는 아래쪽을 의심하고 한 곳만 늦다면 그쪽 관부터 내시경을 넣습니다. 손님 동선과 겹치는 자리는 바닥을 덮고 작업할 범위를 말씀드린 뒤 시작합니다.

의령 싱크대 막힘, 기름이 돌처럼 변하는 순서

미끈한 막에서 단단한 덩어리로

주방에서 흘러간 기름은 처음에는 미끈한 막으로 관벽에 붙습니다. 이 막이 공기와 물, 세제 성분과 오래 만나면 성질이 바뀌어 하얀 석회처럼 딱딱한 덩어리가 됩니다. 그 위에 음식물 찌꺼기와 먼지가 엉겨 붙으면서 덩어리는 점점 두꺼워지고 물이 지나는 길은 그만큼 좁아집니다.

손 닿는 관리로는 버티지 못하는 단계

이 단계까지 온 기름은 손으로 거름망을 닦거나 뜨거운 물을 흘리는 정도로는 꿈쩍하지 않습니다. 오히려 녹다 만 기름이 더 깊은 곳에서 다시 굳어 막힌 자리를 넓힐 수 있습니다. 바쁜 저녁 시간에만 물이 고이던 개수대가 한가한 시간에도 고이기 시작했다면 이 단계로 넘어왔다고 보셔도 됩니다.

기름 상태별 배수 모습

굳은 기름층이 어디 있느냐로 갈리는 비용

층이 놓인 자리와 단단한 정도

비용은 굳은 기름층이 개수대 가까이에 있는지, 화장실 쪽이나 건물 배관 깊은 곳까지 이어졌는지에 따라 달라집니다. 기름이 석회 형태로 단단해졌다면 샤프트로 조금씩 깨 나가는 시간이 늘어나고 작업 중간에 내시경으로 남은 층을 확인하는 단계도 더해집니다. 영업 시간을 피해 작업해야 하는지도 일정과 범위에 영향을 줍니다.

화면을 기준으로 확정

저희는 내시경으로 본 화면을 기준으로 작업 범위를 설명드리고 금액을 확정한 뒤 시작합니다. 작업 중 범위를 넓혀야 할 일이 생기면 먼저 말씀드리고 동의를 받습니다. 주방과 화장실 두 곳을 함께 봐야 하는 경우에는 어느 쪽까지 할지 나눠서 고르실 수 있게 말씀드립니다.

석회처럼 굳은 기름에 해서는 안 되는 일

약품을 겹치거나 뚫어뻥으로 누를 때

석회처럼 굳은 기름은 뚫어뻥이나 배수 청소제로 녹여 낼 수 있는 상대가 아닙니다. 약품을 넣었는데 반응이 없다고 다른 약품을 더 부으면 성분끼리 반응해 해로운 가스가 생길 수 있습니다. 약품이 고인 배수구에 뚫어뻥을 대고 힘을 주면 약품 섞인 물이 튀어 손과 눈을 다치기 쉽습니다.

끓는 물과 가게 뒤 맨홀

끓는 물을 부어 기름을 풀어 보려는 방법도 소용이 없습니다. 굳은 덩어리는 그대로이고 배관 이음부만 열에 상합니다. 가게 뒤편 맨홀이나 정화조 뚜껑을 열어 확인하는 일은 가스 때문에 위험하니 하지 마세요.

영업이 몰리기 전에 연락하셔야 할 때

주방과 화장실 중 한 곳이라도 물이 고이기 시작했다면 영업이 몰리기 전에 연락하시는 편이 낫습니다.

• 설거지물이 바쁜 시간마다 개수대에 고일 때
• 화장실 바닥 배수구가 갑자기 막혀 물이 내려가지 않을 때
• 약품을 넣어도 달라지지 않을 때
• 배수구 주변에서 기름 썩는 냄새가 날 때

손님 화장실이 막혔다면 바닥에 물이 번지기 전에 문 앞에 안내를 붙여 두시는 편이 낫습니다. 넘친 물을 닦은 걸레는 그 배수구에 다시 헹구지 마시고 다른 곳에서 정리해 주세요.

전화 주실 때 함께 일러 주실 것

전화 주실 때 아래 내용을 말씀해 주시면 장비 준비가 빨라집니다.

• 막힌 곳이 주방 개수대인지 화장실 바닥 배수구인지 둘 다인지
• 바쁜 시간에만 느린지 늘 고여 있는지
• 넣어 본 약품이나 써 본 도구
• 영업 시간과 작업이 가능한 시간대
• 평소 조리 기름을 어떻게 버리는지

식당 화장실 하수구에서 하얀 기름층을 깬 사례

내시경에 드러난 하얀 층

식당 화장실 바닥 하수구가 막혀 물이 내려가지 않는다는 급한 연락을 받고 바로 출동했습니다. 내시경 카메라로 들여다보니 배관 중간에 기름 성분이 하얀 석회 형태로 딱딱하게 굳어 쌓여 있었고 그 위로 음식물 찌꺼기와 먼지가 엉켜 물길이 크게 좁아져 있었습니다. 주방에서 흘러간 기름이 시간이 지나며 공기와 수분, 세제 성분과 반응해 단단한 물질로 변한 것이었습니다.

돌지 않던 와이어

저희는 회전하는 와이어 끝에 특수 브러시를 단 플렉스샤프트를 하수구에 천천히 넣어 막힘이 심한 지점부터 돌렸습니다. 처음에는 와이어가 돌지 않을 만큼 꽉 막혀 있어서 회전 속도를 조절해 가며 조금씩 밀어 넣었습니다. 그렇게 버티던 덩어리가 부서지면서 굳어 있던 기름 성분이 떨어져 물과 함께 빠져나가기 시작했습니다.

다시 넣은 내시경과 설명

첫 작업을 마친 뒤 내시경을 다시 넣어 벽면에 붙어 있던 기름 덩어리가 거의 걷힌 것을 확인했고 물이 막힘 없이 배수되는 모습도 함께 봤습니다. 고객께는 석회처럼 굳은 기름은 뚫어뻥이나 배수 청소제, 압력 세척기로는 떼어 내기 어렵고 무리하게 힘을 주면 배관이 상할 수 있다고 설명드렸으며 식당이나 카페처럼 사람이 많이 드나드는 곳은 주방 기름과 찌꺼기가 화장실 배관에도 영향을 준다는 점도 함께 말씀드렸습니다.