금천 싱크대 막힘, 1층 식당 개수대 물이 갑자기 멈췄을 때

금천에서 1층 식당을 하시는데 점심 장사 도중 개수대 물이 갑자기 멈춰 버렸다면 그 싱크대 막힘 하나로 곧 영업이 멈춥니다. 설거지를 못 하면 그릇이 돌지 않고 식재료 손질도 멈추기 때문입니다. 물이 천천히 빠지던 단계를 지나 아예 내려가지 않는다면 개수대 아래 하수도 배관 안이 오염물로 꽉 찼을 가능성이 큽니다.

금천 싱크대 막힘, 물이 아예 멈추면 배관 안이 찼다는 뜻입니다

어제까지 멀쩡하던 개수대가 멈춘 것처럼 보이는 이유

식당 개수대 물은 하부 트랩을 지나 바닥 속 하수도 배관으로 흘러갑니다. 기름기와 음식 찌꺼기는 이 배관 안에서 조금씩 쌓이다가 어느 순간 오수가 지나갈 틈을 남기지 않을 만큼 커집니다. 그래서 어제까지 멀쩡하던 개수대가 오늘 갑자기 막힌 것처럼 느껴집니다. 실제로는 그동안 물빠짐 소리가 둔해지거나 거름망 아래에 기름 막이 끼는 식으로 작은 신호가 먼저 와 있던 경우가 많습니다.

1층 식당 주방이 곧장 영향을 받는 까닭

1층 식당은 주방 배관이 짧고 바로 건물 하수도로 이어지는 경우가 많아 막힘이 생기면 영업장 전체에 곧장 영향을 줍니다. 개수대 하나를 막아 둔 채 다른 개수대로 물을 몰아 쓰면 같은 배관에 부담이 더해져 상황이 나빠질 수 있습니다.

점심 장사를 멈추더라도 연락하셔야 할 때

거름망을 비웠는데도 다음 중 하나가 보이면 영업을 더 끌지 말고 연락 주세요.

• 개수대에 받은 물이 전혀 줄지 않을 때
• 개수대 물을 쓰면 주방 바닥 배수구가 함께 차오를 때
• 하수 냄새가 홀까지 퍼질 때
• 약품을 넣었는데도 물이 그대로일 때
• 다른 개수대까지 물빠짐이 둔해졌을 때

개수대 아래와 메뉴 이야기를 먼저 들려주세요

알려 주시면 장비를 고르기 쉬운 것

아래 내용을 알려 주시면 스프링과 샤프트 가운데 무엇을 먼저 챙길지 정할 수 있습니다.

• 막힌 개수대 개수와 주방 바닥 배수구 상태
• 물이 전혀 안 빠지는지, 조금이라도 줄어드는지
• 이미 넣은 약품이 있다면 제품 이름
• 영업시간과 작업할 수 있는 시간대
• 주로 쓰는 식재료와 튀김·볶음처럼 기름을 많이 쓰는 메뉴가 있는지

개수대 아래 공간을 찍어 두면 좋은 이유

개수대 아래에 세제 통이나 식자재 상자가 쌓여 있다면 사진을 찍기 전에 잠시 치워 두세요. 트랩과 바닥으로 내려가는 관이 보여야 장비를 넣을 자리가 있는지 미리 알 수 있습니다. 개수대 옆에 식기세척기가 붙어 있다면 그 배수 호스가 어디로 이어지는지도 함께 보이게 찍어 주시면 좋습니다.

1층 상가 식당 개수대를 다시 열어 드린 사례

물을 받아 시험하고 화면으로 막힌 곳을 찾기까지

영업 중인 1층 상가 식당에서 개수대 배수구가 막혀 물이 전혀 빠지지 않는다는 연락을 받았습니다. 하수도 배관 쪽 문제여서 작업이 늦어지면 바로 영업 차질로 이어질 상황이라 서둘러 작업에 들어갔습니다. 먼저 개수대에 물을 받아 빠지는지 시험해 본 뒤 내시경 카메라를 넣어 배관 안쪽과 막힌 지점을 확인했습니다.

스프링으로 틈을 내고 샤프트로 굳은 층을 부순 과정

화면 속 배관은 오수가 흘러나갈 공간이 남지 않을 정도로 오염물이 차 있었습니다. 저희는 스프링 기구를 넣어 걸린 이물을 조금씩 끌어내며 통로를 먼저 열었고 관벽에 굳어 붙은 부분은 샤프트 기계로 잘게 부숴 나갔습니다.

굳은 오염물을 부순 뒤에는 내시경을 다시 넣어 관벽에 남은 덩어리가 없는지 배관 안쪽 상태를 한 번 더 점검했습니다.

트랩에서 멈추는지 하수도 배관까지인지로 달라지는 금액

식당 개수대 비용은 막힘이 하부 트랩에서 끝나는지, 바닥 속 하수도 배관까지 이어지는지에 따라 먼저 갈립니다. 스프링 작업으로 통로가 열리는지, 굳은 오염물 때문에 샤프트 작업이 필요한지도 작업량을 바꿉니다. 영업시간을 피해야 하는지와 개수대 아래 공간이 얼마나 나오는지도 함께 봅니다. 주방 바닥 배수구까지 오수가 번졌다면 그 구간 정리도 범위에 넣습니다.

내시경 화면을 보여 드리고 작업 범위와 금액을 확정한 뒤 장비를 넣습니다. 영업 중이라 급하시더라도 범위를 정하지 않은 채 작업을 시작하지는 않습니다.

개수대가 멈췄을 때 주방에서 피할 응급처치

약품을 겹쳐 붓고 압축기를 쓰면

물을 빼려고 약품 여러 개를 섞어 부으면 환기가 약한 주방 안에서 해로운 가스가 생길 수 있습니다. 직원들이 함께 일하는 공간이니 약품은 한 가지에서 멈추고 이름을 남겨 주세요. 약품이 고인 개수대에 압축기나 뚫어뻥을 쓰면 오수가 조리대와 식재료 쪽으로 튈 수 있습니다.

육수 솥의 끓는 물과 건물 뒤 맨홀

기름을 녹이려고 육수 솥의 끓는 물을 붓는 일도 피해 주세요. 위쪽만 잠깐 풀렸다가 배관 아래쪽에서 식으며 다시 굳고 오래된 플라스틱 트랩은 열에 휘어 이음부가 벌어지기도 합니다. 가게 앞이나 건물 뒤 맨홀, 정화조 뚜껑을 직접 열어 확인하는 일은 가스 사고 위험이 있어 저희가 맡는 편이 안전합니다.

저희가 가는 동안 해 두시면 좋은 일은 단순합니다. 막힌 개수대에 이어진 물을 잠그고 고인 물은 바가지로 덜어 통에 모아 두세요. 거름망에 걸린 찌꺼기는 비닐에 따로 담아 두시면 어떤 메뉴에서 나온 것인지 살펴보는 데 쓰입니다.

금천구 식당 주방으로 출동하는 방식

금천구 식당과 카페, 주택 주방까지 방문합니다. 야간과 주말, 공휴일에도 출동하니 영업 중 개수대가 멈췄다면 연락 주세요. 싱크대 막힘의 원인과 장비 차이는 싱크대막힘 서비스 안내에 정리돼 있습니다. 금천싱크대 상담 때는 개수대 아래 사진과 영업시간을 함께 알려 주시면 방문 시간을 맞추기 쉽습니다.