청도 싱크대 막힘, 직원 식당 주방 트렌치 배수로에 물이 머물 때

청도의 직원 식당이나 단체 급식 주방에서 설거지물이 바닥 트렌치 배수로에 고여 잘 내려가지 않는다면 싱크대막힘이 주방 바닥 아래 배관까지 이어졌다는 뜻일 수 있습니다. 그리스트랩을 달아 둔 주방은 오래 탈 없이 지내다가 어느 날 갑자기 막히는 일이 많아 당황하시곤 합니다. 청도싱크대 배수 문제로 연락하실 때는 최근에 주방을 맡는 사람이 바뀌었는지도 함께 떠올려 주세요.

청도 싱크대 막힘, 그리스트랩 달린 급식 주방도 막히는 이유

그리스트랩이 걸러 주지 못하는 것

그리스트랩은 기름이 배관으로 넘어가는 양을 줄여 줍니다. 덕분에 관리가 잘 되는 주방은 막힘 없이 지내는 기간이 깁니다. 그렇다고 기름이 아닌 물건까지 걸러 주지는 않아서 장갑이나 수세미 조각처럼 물에 녹지 않는 것이 흘러들면 트랩 뒤 배관에서 걸립니다.

트렌치 배수로에 물이 차오르는 구조

트렌치 배수로는 주방 바닥을 길게 파서 덮개를 얹은 물길입니다. 싱크대와 조리대 주변 물이 이곳으로 모여 배관으로 내려가기 때문에 배관 어딘가가 막히면 트렌치에 물이 차고 바닥까지 젖게 됩니다.

배식을 멈춰야 할 만큼 물이 차면 불러 주세요

트렌치 덮개를 열고 보이는 찌꺼기를 걷어내도 물이 줄지 않는다면 배관 안을 봐야 할 때입니다.

• 트렌치 배수로에 물이 고여 주방 바닥까지 젖을 때
• 그리스트랩을 청소했는데도 물이 내려가지 않을 때
• 뚫어도 얼마 지나지 않아 같은 자리가 다시 막힐 때
• 설거지와 조리를 멈춰야 할 만큼 물이 찰 때

3층 직원 식당 트렌치에서 장갑이 나온 사례

샤프트가 들어가지 못한 배관

3층에 직원 식당이 있는 건물에서 주방 바닥 트렌치 배수로에 물이 잘 내려가지 않는다는 연락을 받았습니다. 주방 바닥에 그리스트랩이 있어 설치 뒤 처음으로 막혔다는 현장이었는데 샤프트를 먼저 넣어 보니 배관 안으로 들어가지를 못했습니다. 배관 어딘가에 기름이 덩어리진 구간이 있을 수 있다고 보고 저희는 방향을 바꿔 물길부터 내는 방식으로 뚫었습니다.

고무장갑과 오수받이에서 지켜본 통수

막힌 이유는 배관 안으로 들어간 라텍스 고무장갑이었습니다. 물길을 연 뒤에는 건물 오수받이 쪽에서 물이 제대로 흘러나오는지 고객과 함께 지켜보며 통수 테스트를 했습니다.

숨기지 않고 말씀드린 남은 위험

다만 이 배관은 작업 중에도 뚫렸다가 다시 막히기를 되풀이하는 모습을 보였기 때문에 물길만 열어 둔 지금 상태로는 머지않아 같은 일이 생길 수 있다는 점을 숨기지 않고 말씀드리면서 관벽까지 물살로 씻어 내는 고압세척을 따로 권했습니다.

조리와 청소를 맡는 사람이 바뀌거나 관리가 느슨해지는 때에 막힘이 되풀이되기 쉽다는 이야기도 함께 나눴습니다. 사장님이 직접 주방에 서는지, 직원이 맡는지에 따라 막히는 주기가 달라진다는 점도 덧붙였습니다.

조리 중 트렌치가 차오를 때 주방에서 지킬 것

끓던 물과 섞은 세제는 붓지 마세요

조리 중에 막히면 끓던 물을 트렌치에 부어 버리고 싶어집니다. 그 물은 배관 이음부를 상하게 하고 위쪽에서 녹은 기름이 아래로 내려가 식으면서 다시 굳기 때문에 막힌 자리만 깊어집니다.

락스 같은 세제와 배수 약품을 함께 붓는 것도 피해 주세요. 성분이 섞이면 주방 안에 자극성 가스가 생길 수 있습니다. 약품을 부은 트렌치나 배수구에 뚫어뻥을 쓰면 약품 섞인 물이 조리하는 사람 쪽으로 튑니다.

덮개 안 찌꺼기는 걷고 바깥 뚜껑은 그대로

건물 밖 오수받이나 맨홀, 정화조 뚜껑은 직접 열지 마세요. 안쪽 가스와 발밑 위험이 있고 확인은 저희가 함께 하면 됩니다.

트렌치 덮개를 들어 올려 눈에 보이는 찌꺼기를 건져 내는 정도는 하셔도 됩니다. 이때 장갑을 낀 손으로 배수구 안쪽을 깊이 휘젓지는 마세요. 벗겨진 장갑이나 수세미가 오히려 배관으로 딸려 들어가 막힘을 하나 더 만들 수 있습니다. 설거지 담당 직원분들께도 고무장갑과 수세미를 트렌치 근처에 두지 말아 달라고 알려 두시면 좋습니다.

연락 주실 때 주방 담당자께 물어봐 주실 것

아래 내용을 미리 알려 주시면 챙겨 갈 장비를 고르기 쉽습니다. 주방 담당자분이 바쁘시다면 트렌치 배수로에 물이 고인 모습을 사진으로 보내 주셔도 됩니다.

• 주방이 몇 층인지와 트렌치 배수로가 있는지
• 그리스트랩을 마지막으로 청소한 때
• 최근 주방 담당자가 바뀌었는지
• 막힌 뒤 부어 본 약품이나 뜨거운 물이 있는지
• 트렌치 배수로 덮개를 열어 고인 물이나 찌꺼기를 본 적이 있는지

건물 오수받이가 어디 있는지 알고 계시면 함께 말씀해 주세요. 작업을 마친 뒤 물이 그쪽으로 제대로 빠지는지 같이 지켜볼 자리이기 때문입니다.

진입 방식과 추가 세척 여부로 정해지는 금액

이런 주방은 막힌 물건이 무엇이고 어느 깊이에 걸렸는지가 비용을 가릅니다. 장비가 바로 들어가는 구조인지, 진입이 막혀 다른 방식으로 바꿔야 하는지에 따라 작업량이 달라집니다. 물길을 연 뒤 고압세척까지 진행할지도 함께 정하셔야 합니다.

저희는 현장 상태를 보여 드리며 할 수 있는 작업과 남는 위험을 나눠 설명하고 작업 전에 금액을 확정합니다. 고압세척처럼 추가로 권하는 작업은 따로 금액을 말씀드린 뒤 진행 여부를 정하시면 됩니다.

배식 시간을 피해 잡는 청도 급식 시설 방문

청도읍과 화양읍을 비롯해 군 안의 식당과 급식 시설을 방문합니다. 야간과 주말, 공휴일에도 출동하니 배식 시간을 피해 작업하고 싶으시면 원하시는 때를 알려 주세요. 주방 배수 막힘의 종류는 싱크대막힘 서비스 안내에서 더 보실 수 있습니다.